Gyors köretalternatíva, paleo tejföllel, mártással nyakon öntve, autentikus módon, gazdagon hagymával tálalva fogyasztható.
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 2 főre:
10 dkg sütőtök
0,5 dl víz
10 dkg PaleoLét Lisztvarázs
1 db tojás
Só
2 fej sonkahagyma

Paleo Dödölle PaleoLét Lisztvarázs használatával
Elkészítés:
- A tisztított, kockázott sütőtököt, lefedve sós vízben puhára pároljuk.
- Még a tűzön hozzákeverjük a megpuhult sütőtökhöz a Lisztvarázst. Gyors mozdulatokkal masszává dolgozzuk.
- Félrehúzzuk, majd, ha szobahőmérsékletűre hűlt, hozzáadjuk a tojást és a sót.
- A sonkahagymát aprítsuk fel, pirítsuk meg.
- Serpenyőben hevítsünk olajat, majd fa spatulával merítsünk a tésztából, melyet az edény falához nyomva lapítsunk rá. Késsel a spatuláról vagdossunk tésztadarabokat a forró zsiradékba. Pirítsuk minden oldalát aranybarnára, majd szedjük át a pirított hagymára. Folytassuk a szaggatást, míg a tészta el nem fogy.
- Tálalásnál borítsuk nyakon paleo tejföllel vagy ha húst sütünk mellé, annak kisült zsírját tejszínnel és 1 tk Lisztvarázzsal elkeverve, 1-2 perc alatt összeforralva készítsünk mártást.
Off