Gyors köretalternatíva, paleo tejföllel, mártással nyakon öntve, autentikus módon, gazdagon hagymával tálalva fogyasztható.

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 2 főre:

10 dkg sütőtök

0,5 dl víz

10 dkg PaleoLét Lisztvarázs

1 db tojás

Só

2 fej sonkahagyma

Paleo Dödölle PaleoLét Lisztvarázs használatával

Elkészítés:

1. A tisztított, kockázott sütőtököt, lefedve sós vízben puhára pároljuk.
2. Még a tűzön hozzákeverjük a megpuhult sütőtökhöz a Lisztvarázst. Gyors mozdulatokkal masszává dolgozzuk.
3. Félrehúzzuk, majd, ha szobahőmérsékletűre hűlt, hozzáadjuk a tojást és a sót.
4. A sonkahagymát aprítsuk fel, pirítsuk meg.
5. Serpenyőben hevítsünk olajat, majd fa spatulával merítsünk a tésztából, melyet az edény falához nyomva lapítsunk rá. Késsel a spatuláról vagdossunk tésztadarabokat a forró zsiradékba. Pirítsuk minden oldalát aranybarnára, majd szedjük át a pirított hagymára. Folytassuk a szaggatást, míg a tészta el nem fogy.
6. Tálalásnál borítsuk nyakon paleo tejföllel vagy ha húst sütünk mellé, annak kisült zsírját tejszínnel és 1 tk Lisztvarázzsal elkeverve, 1-2 perc alatt összeforralva készítsünk mártást.