A szokásos alaprecept ahány gr. tojás, annyi gr. Lisztvarázs. Annyit változtattam, hogy még semlegesebb ízű, világosabb színű legyen a tészta, hogy tojásonként 5gr. fehérborecetet adtam hozzá. 1 tojásra levetítve (kb 1 fős adag) a recept 50gr. tojás, 5gr. fehérborecet, 55gr. Lisztvarázs. Összekevertem, tésztanyomóba töltöttem, majd forrásban lévő sós vízbe nyomtam. Kb. 4-5 mp. múlva szűrtem is, folyó, hideg vízben átöblítettem, így lett al dente