Az októberi napsütés még érlelt jónéhány eperszemet a kertben, így az eperszemek és a télire eltett eperlekvár estek áldozatul a vasárnapi ebéd oltárán :)

Hozzávalók a tésztához:

16 dkg Lisztvarázs

1 p tk Sütőpor

20 dkg Eperlekvár

2,5 dkg Eritrit (mennyisége függ a lekvár édességétől)

Krémhez:

2 dkg kókusz liszt

2 g konjak liszt

1 csipet chili őrlemény

3 dkg eritrit

2 dl cocomas

1,5 dkg 20-22 %-os kakaó

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit keverd össze, majd 175 fokos, légkeveréses sütőben süsd 25-30 perc alatt készre, majd hűtsd szobahőmérsékletűre.

2. A krém száraz hozzávalóit keverd össze, majd adagold hozzá a folyékony hozzávalókat gyors mozdulatokkal úgy, hogy a konnjak liszt egyenletesen dolgozhasson.

3. Az így elkészült krémet halmozd a tésztád tetejére, díszítsd eperdarabokkal és tedd hűtőbe tálalásig legalább 1 órára. Másnapra éri el a tészta a legjobb állagát!