Piterecept: 60 g lisztvarázs,1 tojásfehérje,70 ml víz,2 ek. olvasztott kókuszolaj,1 csipet só,1 csipet sütőpor. Összekeverjük,10 perc hűtő.
Kapros alap: 2 ek. cocomas,pici mustár,pici citromlé,só,bors,kapor
A pitéhez egy marék blansírozott spárgát használtam fel.
Kinyújtjuk a tésztát,kör alakot vágunk belőle,a leeső tésztával díszítjük a pitét a végén. Lekenjük a kapros alappal,jöhet rá egy marék reszelt parmezán,majd a spárga. Amikor szépen megformáztuk a pitét,lekenjük tojássárgájával,és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 25 perc alatt elkészül.