Andrea készítette a Facebook Lisztvarázs alkotócsoportjában:

Tegnap májgaluska leves készült nálunk. Állaga a grízgaluskáéhoz hasonlít, finom, puha, szivacsos.

A májgaluska hozzávalói:

• 500 gr.csirkemáj
• 3 ek. zsír
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kisebb tojás
• Snidling
• 2-3 csipet szerecsendió
• 18 gr. útifűmaghéj
• 45 gr. tápiókakeményítő (nálam kb.a fele nyílgyökérliszt volt)
• 2 púpos ek. Lisztvarázs
  (Tovább a vásárláshoz: 500g-os / 1000g-os / 2500g-os)
• só, bors

A májat megtisztítjuk, a reszelt fokhagymával, a tojással és a zsírral botmixerrel, vagy késés aprítóval leturmixoljuk, a száraz hozzávalókat belekeverjük, és kb.fél órát állni hagyjuk. Így egy igencsak lágy masszát kapunk, gombócot nem lehet formálni belőle, de két evőkanállal kicsi megformázni (mint a klasszikus gríznokedlit) és a gyöngyöző levesbe szaggatni lehet.