Nagyon egyszerű pizzás csiga receptet hoztam nektek. A sütés előtti este keverd össze a tésztát, hagyd letakarva hűtőben pihenni (legalább 6-8 óra pihenési idő szükséges), majd másnap süsd meg. Ha nálatok is kedvenc lesz, készítsd el nagyobb adagban és gombócozva fagyaszd le.  A felhasználás előtti napon vedd ki a fagyasztóból, hagyd szobahőmérsékleten kiolvadni.  A pizzakrémet is fagyaszthatod. Így az előkészülettel, 10 perces munkával, 30 perc alatt kész is a frissen sült pizzás csiga :-)

Hozzávalók:

1 db közepes méretű (M) tojásfehérje

3 db közepes méretű (M) egész tojás

25 g reszelt alma(héj nélkül)

125 g PaleoLét Lisztvarázs

3 g PaleoLét sütőpor

2 g só

1 tk morzsolt oregánó

1 tk morzsolt bazsalikom

olíva olaj (sütés előtti lekenéshez)

1 marék reszelt sajt a töltelékbe (kompromisszumos így opcionális)

Pizzakrém:

2 dl passzírozott paradicsom

1/2 tk só,

csipet bors,

1/2 tk borsikafű,

1/2 tk metélőhagyma,

1 gerezd fokhagyma,

1/2 tk oregánó, bazsalikom

2 tk eritrit

Elkészítés:

1. A tojásokat és a reszelt almát keverd össze, majd mehet hozzá a száraz hozzávaló. Alaposan keverd össze és mehet a hűtőbe letakarva pihenni. Ne ijedj meg a híg tésztától, másnapra tökéletes, gyúrható állaga lesz :-)

A TÉSZTA TÖKLETESEN ÖSSZEÁLLT, FELHASZNÁLÁSRA KÉSZ

2. Másnap a kész tésztából csípjél gombócokat, majd Lisztvarázzsal hintett felületen hengergesd meg, majd picit lapítsd el és mehet is rá az előzőleg sűrűre összefőzött, kihűtött töltelék. Lehet intenzív fűszerezésű a pizzakrém, hogy domináljon a tészta mellett :-)

A GOMBÓCOKBÓL HENGERGESS „RUDAKAT”, MAJD ÓVATOSAN LAPÍTSD EL

A KILAPÍTOTT TÉSZTACSÍKOK TÖLTELÉKEZVE

PIZZAKRÉM

3. Szórd meg reszelt sajttal, majd óvatosan tekerd fel és sorakoztasd sütőpapírral bélelt sütőlapra.

4. Olívaolajjal spricceld meg vagy kend le, majd 180 fokon, légkeverésen, 20 perc alatt süsd készre.

SÜTŐLAPRA SORAKOZTATVA VÁRJÁK A SÜTŐBEMENETELT :-)

GAZDAG TÖLTELÉKÉVEL ÉS LÁGY TÉSZTÁJÁVAL IGAZÁN ÍZLETES :-)