Judit készítette a Lisztvarázs alkotó csoportban
Sportszelet
elkészítés:
A hozzávalókat késes aprítóba dobtam, homogén állagúra kevertem. 20×20 cm-es sütőpapírral bélelt formába nyomkodtam. A négyszögletes forma elérést követően kivettem papírral együtt, a tetejét nyújtófával elegyengettem, PaleoLét Belga csokipasztillát olvasztottam kókuszolajjal 1 perc alatt, mikróban, majd rácsorgattam a tészta tetejére. Ment 10 percre a fagyasztóba, és további 10 percre a hűtőbe:-)
Hozzávalók:
200g Lisztvarázs, 50g 20-22%-os kakaópor, 83g eritrit, 100g langyos kókuszolaj, 120g forró víz, 19g rum aroma, 5g vanília aroma, 1 tk facsart citromlé
A csokimáz 80g csokipasztilla és 2 tk olaj.

Epres kocka
elkészítés:
4 nagyobb M-es tojást, elkevertem 4 ek (65g) eritrittel, hozzáadtam 4 ek (30g) langyos kókuszolajat, 4 ek facsart narancslevet, rászitáltam 4 púpozott ek (80g) Lisztvarázst, 6g Paleolét sütőport. Kézi habverővel csomómentesre kevertem. 20×20 cm-es, sütőpapíros tepsibe öntöttem, 2 db nagyobb epret apróra kockáztam. PaleoLét Belga csokipasztillát apróra törtem és a tészta tetejére szórtam az eperrel együtt, majd ment is a 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőbe, ahol 25 perc alatt készre sütöttem.


Piskóta

3 közepes tojást kettéválasztunk, fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A sárgáját 33g eritrittel fehéredésig keverjük. Hozzákeverünk 20g langyos kókuszolajat, 20g facsart narancslevet. Majd 55g Lisztvarázst és 4g PaleoLét sütőport keverünk hozzá. Végül a fehérjehabot kézi habverővel óvatosan hozzákeverjük. 20×20 cm-es, sütőpapíros formába kanalazzuk, 180 fokon, légkeverésen, 30 perc alatt készre sütjük.

Joghurtos krém

350g Aldi konzerv kókuszkrémet (nagyon sűrű kókuszkrém, nem folyós

A konzerv tartalmából pont 350g a sűrű.) 60g por eritritet, 250g kókuszjoghurtot (ALDI) magas falú botmixer pohárba összekeverünk. Kimérünk 3g Konjak lisztet, amihez hozzákeverünk 3g eritritet. Ezt a konjakos keveréket gyors mozdulattal a pohárban lévő krémhez borítjuk és botmixerrel elkeverjük.
Az így elkészült krémhez 100g apróra vágott epret keverünk.

Csokimáz

100g PaleoLét belga csokipasztillát egy tálkába teszünk 4tk olajjal. 1 percre mikróba tesszük úgy, hogy 20mp-ként átkeverjük. Azonnal felhasználjuk.

Összeállítás

A kihűlt piskótalapot visszahelyezzük a sütőformába, amit előzőleg folpackkal kibéleltünk. Rákanalazzuk a joghurtos krémet. A tetejét elsimítjuk, majd a frissen készült csokimázat gyors mozdulattal ráborítjuk, szintén gyors mozdulatokkal a sütőformát mozgatva szétterítjük a mázat a krém tetején. Legalább 3 órát hűtőben pihentetjük, hogy szeletelhető legyen

Linzer lisztkeverékből – a csomagolás hátoldalán lévő recept szerint.
Kiegészítem, mert készült pár darab rusztikus isler is. (Köszi, belga csokipasztilla! Nélküled nem jöhetett volna létre.)
Ferrero rocher gyolyók
Először is készítsétek el a világ legfinomabb mogyorókrémjét:
170 g datolyát langyos vízbe áztattam egy órán keresztül, majd leszűrtem. A vizet nem nyomkodtam ki belőle

100 g törökmogyorót beraktam az aprítóba és hozzátettem a datolyát, 1 csipet sót, 20 g holland kakaóport és addig járattam a gépet, amíg szépen összeállt.
Ezután próbáljátok meg nem megenni az egészet


És jöhet a Ferrero

Hozzávalók a golyókhoz:

60 g darált törökmogyoró

80 g mogyorókrém

50 g olvasztott PaleoLét Belga csokipasztilla

50 g PaleoLét Lisztvarázs

Csipet só

15 g kókuszolaj
Mehet minden az aprítógépbe, majd le kell hűteni a tésztát. Golyókat formázunk, közepébe mehet egy szem egész mogyi, majd ismét hűtő,ezután jöhet rá az olvasztott csoki, és a durvára tört törökmogyoró.