Duci fánkok Lisztvarázsból
100 gr Lisztvarázs
1/2 kk paleolét sütőpor
2 tojás
10 gr citromlé
50 gr növényi tej
2 kk eritrit
1/2 cs. vaniliás eritrit
1/2 kupak rum aroma
csipet só
Tojások habosra keverve a folyekony hozzávalókkal és a cukorral rum aromával, majd jöhet a sütőporos liszt. Bőven olajos kézzel gombócokat formáztam, kicsit lapítottam, lukat nyomtam rajta. Bő kókuszolajban közepes lángon sütöttem.
Karfiolfőzelék, csirkecomb párizsias bundában
A husihoz a csirkefelsőcombot fűszeres lisztvarázsba forgattam, majd felvert tojásba és úgy ment a bő, közepesen forró kókusz olajba.
A főzeléket önmagával és habarással (1 ek Lisztvarázs+mandula tej) sűrítettem.
Szuper gyors reggelit készítettem Lisztvarázsból. Nagyon kiadós, ez az adag kettőnknek bőven elegendő volt
Recept :
2 db tojás
1 nagy csipet só
Vöröshagymapor
90 g Lisztvarázs
Egy csipet sütőporÖsszekevertem a hozzávalókat, hagytam 5 percig pihenni, kétfelé osztottam, lisztezett deszkán kör alakúra nyújtottam, és kókuszolajjal kikent serpenyőben megsütöttem. Nagyon hamar elkészült.
Ma csirkepaprikást készítettem nokedlivel
Az 1 kg húshoz az alábbi nokedli receptet dupla adagban készítettem el:
4 közepes tojást, 150 g lisztvarázst, 2 g sót, 50 g vizet összekevertem, majd a már forrásban lévő sós vízbe szaggattam. 1 perc elteltével már szűrtem is le és folyó hideg víz alatt jól átöblítettem. Mivel nekem nagy adag tészta volt, így visszahűtötte a vizet, ezért kellett az 1 perc. Ha kevesebb nokedlit szaggatsz, elegendő fél perc is.
Almáspite
4 közepes tojást, 50 g eritritet, 200 g Lisztvarázst, 5g PaleoLét sütőport, 60 g olvasztott sertés zsírt összekevertem, félretettem míg 500 g hámozott almát késes aprítóba dobtam egy tk. fahéjjal. A tésztát – Lisztvarázzsal alá-fölé hintve – egy sütőpapíron a forma nagyságára nyújtottam, sütőpapír segitségével belehuppantottam az előzőleg kizsírozott, lisztvarázzsal szórt formába. A tetejére ment az aprított alma, pici darált dióval meghintettem (elhagyható), majd 175 fokon, légkeverésen, 30 perc alatt készre sütöttem.
Ma mozgalmas napom volt, így gyors pizza volt az ebédünk
2 közepes tojást, 1 fehérjét, 148 g Lisztvarázst, 3g sót, 3g PaleoLét sütőport, nagy csipet olasz fűszerkeveréket, 2 ek kókusz olajat(használhatsz olívaolajat is) összekevertem, tapdásmentes sütőpapíron kör alakúra nyújtottam(ha tapadna, szórj alá-fölé Lisztvarázst), rákerült a feltét violife növényi sajttal, majd 180 fokos, előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen kb. 20 perc alatt készre sütöttem. A fodros kelt – mielőtt a pizzára került – pár percre forró, sós vízben előpároltam.
Házi tészta
Ahány gramm tojás, annyi gramm Lisztvarázs megy hozzá, majd Lisztvarázzsal alá-fölé hintve sütőpapíron a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Legvékonyabbra nyújtva 4-5 perc a főzési idő. Szűrjük, hideg vízzel öblítjük. Ha használod a csoport kuponkódját, 1 adag házi tészta, otthon gyúrva, tojással együtt mindössze 180 Ft-ba kerül
Böllérmáj tócsi-gófrival
Fehér édesburit nagy lyukú reszelőn lereszeltem, majd adtam hozzá 2 tojást, 4 e.kanál Lisztvarázst, sót, borsot és 1 gerezd zúzott fokhagymát. A gófrisütőt kikentem kókuszolajjal sütés előtt.
Sportszelet 30 perc alatt
A hozzávalókat késes aprítóba dobtam, homogén állagúra kevertem. 20×20 cm-es sütőpapírral bélelt formába nyomkodtam. A négyszögletes forma elérést követően kivettem papírral együtt, a tetejét nyújtófával elegyengettem, PaleoLét Belga csokipasztillát olvasztottam kókuszolajjal 1 perc alatt, mikróban, majd rácsorgattam a tészta tetejére. Ment 10 percre a fagyasztóba, és további 10 percre a hűtőbe:-)
Hozzávalók:
200g Lisztvarázs, 50g 20-22%-os kakaópor, 83g eritrit, 100g kókuszolaj, 120g meleg víz, 19g rumaroma, 5g vanília aroma, 1 tk facsart citromlé
A csokimáz 80g csokipasztilla és 1 tk kókuszolaj.
Judit készítette a Facebook Lisztvarázs alkotócsoportjában:
Jövő héten elutazom és már előre rettegek az éhenhalástól
de tényleg…az a tuti, amit én viszek
pl. ez a tepertős omlós-ropogós keksz is jön velem
(nah jó, nem ez, sütök majd újat
)
3/4 tepsinyi adaghoz a hozzávalók és elkészítés: Késes aprítóba dobtam 100 g pikok tepertőt, 1 M-es tojást, 25 g dijoni mustárt, összekevertem/aprítottam. Tettem hozzá 100 g lisztvarázst, 4 g sütőport, 4, g sót. Alá-fölé lisztezve, sütőpapíron 2-3 mm-esre nyújtottam, pizzavágóval felvágtam és ment is a 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőbe 12-13 percre. Nagyon egyszerű,gyors és fincsi
Szerintem sokat elárul, hogy a Férjem azt mondta, ezután csak ebből a lisztből készítsem neki a lángost. Hihetetlen, hogy mennyire hasonlít a hagyományos változat ízére. Ráadásul, ami nekem külön öröm, hogy szinte semmi olajat nem szívott magába, és pikk-pakk elkészült.
Recept: 2 kisebb M-es tojást, 100 g Lisztvarázst, nagy csipet sót, nagy csipet sütőport, 50 g mandula tejet összekevertem, bőven, de tényleg bőven kókókuszolajozott kézzel tenyérben ellapogattam, vékonyra, amennyire a tészta engedte, bő közepesen forró kókuszolajban kisütöttem
Ebből az alapanyagból 8 db 1/2 tenyérnyi lángos lett.
Gnocchi aszalt paradicsomos pestóval
3 db fehér édesburit megpucoltam (328 g), enyhén sós vízben megfőztem. Leszűrtem, hűtöttem. A főzővizet is félre raktam. Mikor már kellően kihűlt a buri, összetörtem. Adtam hozzá 1 egész tojást + 1 sárgáját. 150 g Lisztvarázst belegyúrtam (sózni már nem kellett), jó 10 percet állni hagytam. Ezután rudakat sodortam a tésztából, és 1 villával szaggattam, nyomkodtam a kis gnocchikat. A félretett főzővizet ismét felforraltam, és kifőztem a gombóckákat. (Alig raktam a vízbe, pikk-pakk, már fent is voltak. Nagyon hamar megfőttek.)
1 e.kanál ghít felforrósítottam, és a leszűrt gnocchit barnásra pirítottam. Még melegen kevertem hozzá néhány kanálnyi pestót.
A párom fogott tegnap pár keszeget, megtisztította, beirdalta nekem, én pedig gondoltam egy merészet, és paprikás Lisztvarázsba forgatva, bő olajban kisütöttem (miután alaposan bedörzsöltem sóval a bőrét). Nagyon finom ropogós volt, senki meg nem mondta volna, hogy nem búzalisztet használtam.
Rántott hús
Régebben megvettem a gluténmentes panírmozsát, de lisztvarázs annyira fantasztikus, hogy most már csak lisztvarázs-tojás-lisztvarázs a panírkeverékem.
Fasírt
1 kg sertés darálthúshoz tettem 2 db tojást, sót, borsot, 2 gerezd zúzott fokhagymát, 1 tk pirospaprikát, 1 púpozott ek Lisztvarázst (száraz zsemle/kenyér helyett). Sütőpapírral kibélelt fém formában 180 fokon, 1,5 óra alatt készre sütöttem.
**Tojásmentes, diós-almás mézeskalács **
A dió az alma és a mézessütemény fűszer emeli az ünnepi desszertek közé. Elsősorban azoknak ajánlom, akik inkább az omlósabb, kekszesebb tésztákat kedvelik.
**Hozzávalók és elkésítés 20 db figurához: **
50g Lisztvarázs, 40g őrölt dió, 2g PaleoLét sütőpor, 25g Kara kókusztejszín, 25g Kókusz olaj, 50g méz, 3g Lucullus mézessütemény fűszer, 15g facsart almalé. A felsorolt hozzávalókat összekevertem, majd fokozatosan adagolva, kézzel belegyúrtam 28 g Lisztvarázst. Félretettem szobahőmérsékleten pihenni kb. 10 percet, majd sütőpapíron 0,5 cm-esre nyújtottam(picit törékeny, repedezős a tészta, kézzel vissza kell igazgatni nyújtáskor), kiszúrtam, 175 fokos, légkeveréses, előmelegített sütőben 6 perc alatt készre sütöttem. Sütőfüggő, hogy elegendő-e a 6 perc, hamar túlmegy, ha erősebb a sütőd, inkább figyelgesd, hamár picit barnul a széle, gyorsan vedd ki Én nem voltam elég gyors
Idén úgy döntöttem, hogy Bejgli lisztkeveréket nem gyártunk. Hisz **Lisztvarázsból tökéletes bejglit és mézeskalácsot tudunk sütni **a régi bevált recepttel
https://paleolet.hu/paleo-bejgli-es-mezeskalacs/ A linkelt receptleírásba a napokban beírom a datolyás verziót is, ami nálam a díjnyertes
Ma mákosan készítettem, picit a karácsonyra hangolódva
Dóra is elkészítette:
Nálam is elkészült és nagyon finom lett. :)
Mézespuszedli
A pihe-puha puszedli kedvelők kedvéért a tegnapi, mézespuszedlit továbbfejlesztettem.
1 nagy tepsi, 37 db nagyobb diónyi puszedlihez:
2 tojás(110g), 2 ek kókuszjoghurt (ALDI)(100g), 160 g méz, 75 g langyos kókuszolaj, 270 g Lisztvarázs, 1 p tk (4g) mézeskalács fűszerkeverék, 10 g PaleoLét sütőpor, csipet só.
Mázhoz: 1 kisebb tojásfehérje, 5 ek por eritrit, 1 tk facsart citromlé.
A tészta hozzávalóit keverd alaposan össze, kapcsold fel a sütőt 180 fokra, légkeverésre, majd nedves kézzel formálj diónyi gombócokat, helyezd 2 ujjnyi távolságra, sütőpapírral bélelt sütőlapra. A már előmelegedett sütőben süsd 12 percig. Míg sül a puszedli, keverd ki a mázat, a sütési idő leteltével vedd ki, kend le a puszedliket a mázzal, majd további 3 percig tedd vissza a sütőbe.
Sütés közben a gombócok puszedli formára terülnek
Erika készítette a Facebook Lisztvarázs alkotócsoportjában:
Idén szuper lett a zserbó is!
A tészta az alábbi recept alapján készült: