Csodálatos, hogy már minden elkészíthető paleósan. Ha van otthon egy kis Lisztvarázsod, már baj nem lehet :-)

Emlékszem 4 évvel ezelőtt, amikor sűrítéssel próbálkoztunk, bizony a lenmagliszt és a szezámliszt került elő a polcról és az ilyformán sűrített ételek nem igazán arattak sikert családi körben :-)

Sőt a szezámmag, lenmag jellegzetes, domináns ízétől kimenekültek volna a világból :-)

A Lisztvarázst most zsemlegombóc készítéséhez és sűrítéshez használtam a következőképpen:

Hozzávalók 10 db zsemlegombóchoz:

3 db tojás

1 cs tk só

1 tk apróra vágott petrezselyem

105 g PaleoLét Lisztvarázs

1 tk PaleoLét sütőpor

1 ek kókuszolaj

1 szelet száraz paleo kenyér (ha nincs száraz, akkor pirítsd meg)

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit a kenyér kivételével keverd össze, majd hagyd állni legalább 20-30 percet.

2. Míg pihen a tészta, áztasd be növényi tejbe vagy vízbe a száraz kenyeret és tégy fel vizet forrni.

3. Dolgozd hozzá a tésztához a kinyomkodott, áztatott kenyeret, majd nedves kézzel formálj közepes nagyságú gombócokat. Főzd sós, lobogó vízbe 8-10 percig, miután feljöttek a víz tetejére.

4. Csepegtesd le és már tálalhatod is. Izgalmasabbá teheted a gombócot, ha körbepirítod forró olajban.

Mártás sűrítése:

A leturmixolt zöldségeket, ha szükséges sűrítsd 1- 2 ek Lisztvarázs és 1 dl kókusztej keverékével.